Il kürtőskalács è un dolce tipico ungherese (conosciuto anche come "camino dolce" o "torta a camino" per la sua forma) e sembra che sia anche il dolce più antico dell'Ungheria.
Il kürtőskalács è originario della Transilvania, una regione che in passato faceva parte dell'Ungheria e il nome deriva dalla parola ungherese "kürtő" che si può riferire al camino o canna fumaria, oppure al corno (strumento musicale), costruito originariamente da corna di animali (informazioni prese da Wikipedia).
Si può trovare nelle pasticcerie ed in occasione di fiere e mercatini dei venditori ambulanti lo preparano al momento. Io l'ho mangiata nello Zoo di Budapest.
Può essere cotto sulla brace o in piccoli forni elettrici o a gas.
Sono stato ad agosto 2014 e devo confermare che tutta la mia famiglia ha apprezzato molto questo dolce...
Ecco un piccolo video della preparazione:
Per poi provarlo a farlo a casa...grazie a questo blog trovato su internet :
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